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IBESA

ESTUCHE TRES ASES

ESTUCHE TRES ASES

€65,00 EUR
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Composición

Prueba nuestros embutidos estrella. Estuche con tres medias piezas de caña de lomo, salchichón y chorizo. Elaborados de manera artesanal podemos encontrar los distintos sabores del auténtico embutido de andalucía:

  • CAÑA DE LOMO: media pieza de lomo, adobada con muy poco pimentón, ajo y sal y embutida en una tripa de colágeno. Tiempo de maduración 90 días.
  • SALCHICHÓN: pieza de unos 500g aproximadamente, con magro seleccionado y picado de nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos y especiado con pimienta y otros condimentos. Tiempo de maduración 5 meses. Tripa natural
  • CHORIZO: pieza de unos 500g aproximadamente, con magro picado de nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos y especiado con pimentón. Los cortes del magro en el chorizo son más grandes que en el salchichón. Tiempo de maduración. Tripa natural.
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MODALIDAD DE VISITA

Visita a bodega

Le enseñaremos como se elabora el jamón de bellota 100% ibérico Denominación de Origen Los Pedroches, desde su salazón con sal marina hasta su maduración final en bodega.

Podrá ver también como nuestros cortadores de jamón lonchean jamones y/o paletas

MODALIDAD DE VISITA

Visita a bodega con degustación

En esta modalidad podrás disfrutar al final de tu visita con una degustación de jamón, lomo, salchichón, chorizo y morcón de bellota 100% ibéricos acompañado de cerveza/vino/agua/refresco

MODALIDAD DE VISITA

Visita a la dehesa

Si elige la visita a la dehesa, podrá ver como se cría el cerdo ibérico de bellota en la dehesa. En función de la época del año los animales tendrán una edad y una alimentación distinta.

En verano aprovechan los cultivos de cereales y leguminosas a diente y tienen un peso aproximado de 3-7@ (35-80 kg).

Sin embargo, desde octubre hasta febrero podrá verlos alimentarse de bellota y hierba durante la montanera, donde pasarán de las 9-10@ hasta las 15-16@ de peso