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IBESA

OMBRO BOLOTA 100% IBERICO IBESA 5-5,5 kg

OMBRO BOLOTA 100% IBERICO IBESA 5-5,5 kg

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Páscara de porco 100% ibérico alimentado com bolota e erva em liberdade num pasto no norte da província de Córdoba (Andaluzia, Espanha).

Outros pesos disponíveis:

5,5-6 kg

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MODO DE VISITA

Visita à adega

Ensinaremos como é feito o presunto de bolota 100% ibérico, Denominação de Origem Los Pedroches, desde a sua salga com sal marinho até à maturação final na adega. Poderá também ver como os nossos cortadores de presunto cortam presuntos e /ou ombros.

MODO DE VISITA

Visita à adega com degustação

Nesta modalidade poderá desfrutar no final da sua visita com uma degustação de presunto 100% ibérico, lombo, salchichón, chouriço e morcón de bolota acompanhado de cerveja/vinho/água/refrigerante

MODO DE VISITA

Visita ao pasto

Se optar por visitar a pastagem, poderá ver como é criado no pasto o porco ibérico de bolota. Dependendo da época do ano, os animais terão idade e dieta diferentes. No verão aproveitam ao máximo as culturas de cereais e leguminosas e têm um peso aproximado de 3-7@ (35-80 kg). alimentando-se de bolotas e erva durante a montanera, onde passarão de 9-10@ a 15-16@ de peso.