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IBESA

PRESUNTO DE BELLOTA 100% IBERICO IBESA DOP LOS PEDROCHES 6,5-7 kg

PRESUNTO DE BELLOTA 100% IBERICO IBESA DOP LOS PEDROCHES 6,5-7 kg

Preço normal €395,00 EUR
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Em promoção Esgotado
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Presunto de porco de raça pura alimentado com bolota e erva nas nossas pastagens da região de Los Pedroches (norte da província de Córdoba) em liberdade.

Presuntos com cura mínima de 36 meses. Este é o tempo mínimo necessário para que a textura e os aromas do presunto atinjam a sua máxima expressão.

Outros tamanhos disponíveis: 7-7,5 kg | 7,5-8 kg

CURA: Mais de 36 meses VINDADE: 2021
ALERGÉNIOS: Sem alérgenos

 

Ingredientes: Presunto de porco ibérico, sal marinho, conservantes (nitrito de sódio e nitrato de potássio)

Informação nutricional

Valor energético: 1.358 kj/352 kcal
Gorduras totais 20g
dos quais satura 7g
Hidratos de carbono 0g
dos quais açúcares 0g
Proteínas 35g
Sal 5g
Ver detalhes completos

MODO DE VISITA

Visita à adega

Ensinaremos como é feito o presunto de bolota 100% ibérico, Denominação de Origem Los Pedroches, desde a sua salga com sal marinho até à maturação final na adega. Poderá também ver como os nossos cortadores de presunto cortam presuntos e /ou ombros.

MODO DE VISITA

Visita à adega com degustação

Nesta modalidade poderá desfrutar no final da sua visita com uma degustação de presunto 100% ibérico, lombo, salchichón, chouriço e morcón de bolota acompanhado de cerveja/vinho/água/refrigerante

MODO DE VISITA

Visita ao pasto

Se optar por visitar a pastagem, poderá ver como é criado no pasto o porco ibérico de bolota. Dependendo da época do ano, os animais terão idade e dieta diferentes. No verão aproveitam ao máximo as culturas de cereais e leguminosas e têm um peso aproximado de 3-7@ (35-80 kg). alimentando-se de bolotas e erva durante a montanera, onde passarão de 9-10@ a 15-16@ de peso.