IBESA
PRESUNTO DE BELLOTA 100% IBERICO IBESA DOP LOS PEDROCHES 7-7,5 kg
PRESUNTO DE BELLOTA 100% IBERICO IBESA DOP LOS PEDROCHES 7-7,5 kg
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Presunto de porco de raça pura alimentado com bolota e erva nas nossas pastagens da região de Los Pedroches (norte da província de Córdoba) em liberdade.
Presuntos com cura mínima de 36 meses. Este é o tempo mínimo necessário para que a textura e os aromas do presunto atinjam a sua máxima expressão.
Outros tamanhos disponíveis: 6,5-7 kg | 7,5-8 kg
| CURA: Mais de 36 meses | VINDADE: 2021 |
| ALERGÉNIOS: Sem alérgenos |
Ingredientes: Presunto de porco ibérico, sal marinho, conservantes (nitrito de sódio e nitrato de potássio)
Informação nutricional
| Valor energético: | 1.358 kj/352 kcal |
| Gorduras totais | 20g |
| dos quais satura | 7g |
| Hidratos de carbono | 0g |
| dos quais açúcares | 0g |
| Proteínas | 35g |
| Sal | 5g |
MODO DE VISITA
Visita à adega
Ensinaremos como é feito o presunto de bolota 100% ibérico, Denominação de Origem Los Pedroches, desde a sua salga com sal marinho até à maturação final na adega. Poderá também ver como os nossos cortadores de presunto cortam presuntos e /ou ombros.
MODO DE VISITA
Visita à adega com degustação
Nesta modalidade poderá desfrutar no final da sua visita com uma degustação de presunto 100% ibérico, lombo, salchichón, chouriço e morcón de bolota acompanhado de cerveja/vinho/água/refrigerante
MODO DE VISITA
Visita ao pasto
Se optar por visitar a pastagem, poderá ver como é criado no pasto o porco ibérico de bolota. Dependendo da época do ano, os animais terão idade e dieta diferentes. No verão aproveitam ao máximo as culturas de cereais e leguminosas e têm um peso aproximado de 3-7@ (35-80 kg). alimentando-se de bolotas e erva durante a montanera, onde passarão de 9-10@ a 15-16@ de peso.